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夏季养生分类食谱大全-【新闻】

发布时间:2021-04-11 21:47:07 阅读: 来源:针阀厂家

很多人以为夏季清凉是主色调,其实不尽如此的,夏季不但要多吃清凉食品,一些素菜、荤菜、汤水、粥类等也是需要均衡搭配的。下面的夏季养生分类食谱大全的做法简介,希望大家可以学着做,更可以让身边的亲人、朋友们尝尝。

夏季养生食谱分类一:素菜类

凉拌芥蓝

原料:芥蓝、枸杞、蒜蓉、香油、盐、生抽、陈醋、冰糖粉

做法:

1、把芥蓝切成条状,过下开水,过冷水,放入冰箱冰镇一下,口感会更好;

2、枸杞洗好也过下开水,这样的枸杞看起来很饱满;

3、把准备好的蒜蓉和调料们拌均匀,把芥蓝摆好造型,淋上刚准备的酱料就可以了。

农家四宝

用料:香芋、南瓜、淮山、番薯各250克,碎珧柱适量。

做法:将香芋、南瓜、淮山、番薯去皮切成3cm厚的薄片,加入碎珧柱,一起蒸熟,用高汤素打芡即可。

特色:田园农家风味足,健康有益。

凉拌莴笋

配料:鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

做法:莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。

功效:利五脏,通经脉。上一页1234下一页

夏季养生食谱分类二:荤菜类

荷香蒸排骨

原料:排骨500克、莲子50克、小米椒20克、干荷叶一张、葱姜蒜各10克、香葱5克、盐5克、鸡精2克、绍酒18克、生抽20克、白糖5克、八角5克、小茴香3克

做法:

1、排骨斩小件,洗净放入盘中,葱切段、姜切片,莲子泡发,小米椒切圈。

2、锅中放水烧开将干荷叶泡软。

3、斩好的排骨放入葱段、姜片、八角、茴香、小米椒圈,生抽、绍酒、盐、花椒、白糖拌匀。

4、笼屉内铺好荷叶,将腌好的排骨和莲子一并倒入,盖上荷叶旺火足气蒸30分钟,取出,用薄荷叶、红椒丝点缀即可。

功效:滋阴壮阳、益精补血、降血脂、降胆固醇。

兔肉健脾汤

配原料料:兔肉200克,淮山药30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。

做法:兔肉洗净与其他配料大火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食。

功效:健脾益气。

白灼虾

原料:基围虾500克,酱油50克,精盐、香油各5克,葱条10克,红辣椒丝25克,姜块10克,花生油15克。

制法:将鲜虾洗净,辣椒丝放在味碟上;用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀。

清水烧开后,放入鲜虾,焯至熟时捞起,控去水分放入碟中,同时上味碟。

特点:味道鲜香。上一页1234下一页

夏季养生食谱分类三:粥类

荷叶茯苓粥

配料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。

做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。

功效:清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。

金黄翠绿粥

原料:菠菜200克,鳕鱼片半碗,米饭2碗,猪大骨500克,鸡蛋汁1碗,米酒1汤匙,盐及香油适量。

做法:菠菜汆烫备用,猪大骨加水煮1个小时,去除猪大骨加米饭煮粥,放入菠菜、鳕鱼片、鸡蛋汁、盐、香油即可食用。

功效:补血润肠、止渴生津

莲心糙米粥

1、 莲心一匙(约十公克),糙米一百五十公克,水四碗。

2、莲心洗净后,用四碗水熬煮二十分钟,糙米洗净先泡水四小时。

3、捞出莲心,糙米放入滚水中,继续熬煮四十分钟。

4、煮至熟烂,即可趁热食用,莲心粥不宜冷食。

功效:凉血降火上一页1234下一页

夏季养生食谱分类四:甜品

绿豆酿莲藕

原料:绿豆45g、莲藕400g、冰糖100g;

做法:

1、绿豆洗净、泡一夜;莲藕去皮洗净,从一头切开;

2、将绿豆灌入莲藕的孔中;把切下来的莲藕头扣上,用牙签固定;

3、将莲藕放入锅中,加水和冰糖,大火烧开,小火煮一个小时;

4、取出莲藕,切成片,将少许原汤舀到炒锅中,加入少量冰糖熬化,勾芡后浇到莲藕片上即可。

冰凉桂花绿豆糕

原料:枣泥50克、干桂花一把、煮汤剩下的绿豆两碗、琼脂15克

做法:

1、将绿豆和枣泥一起放进搅拌机,打成糊;枣泥是现成品,很甜,我感觉不需要再放糖了;

2、把琼脂用凉水泡软后,放在微波炉适用的容器里,进微波炉用中火加热两分钟煮成琼脂液,倒进绿豆糊里,再加入桂花,搅拌均匀;

3、找一个盒子,把绿豆糊倒进去,盖上盖放冰箱冷藏半天就可以了,吃的时候用刀切成小块,每块上面还可以再放一点枣泥装饰。

上面是对于一些夏季养生食谱的做法的介绍,如果对于做法还有不了解的,可以参考养生之道网食谱库。夏季吃出健康,就需要我们懂得各类食物的搭配,合理的饮食,让我们更好的享受民间美食。

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