深圳一重庆火锅店3名负责人被判刑

深圳一重庆火锅店3名负责人被判刑

深圳一重庆火锅店因将消费者食用剩余的火锅底料予以回收、加工后，再次配制成火锅提供给消费者食用被查处立案。近日，由深圳市南山区人民检察院提起公诉的丁某某、赵某某、谌某某生产、销售有毒、有害食品案，法院一审分别判处3名被告人有期徒刑一年、八个月、七个月，并处相应罚金。

被告人丁某某与赵某某在南山区投资开设一家重庆老火锅店，主营火锅餐饮服务，两人共同管理火锅店。经查明，该店自开业以来，一直将消费者食用剩余的火锅底料回收，经过食物残渣过滤、油水分离、加热熬制等工序，从中回收食用油，并将其再次配制成火锅提供给消费者食用。被告人谌某某担任厨房主管，直接负责回收油的加工熬制，并将回收油配制成火锅。

2017年7月，公安机关联合食品监管部门对该店进行执法检查时，发现上述犯罪事实，并对查获的回收油予以扣押并抽样检验。经鉴定，在上述回收油中检出总砷(以As计)、实测值为0.011mg/kg。根据刑法和有关司法解释的规定，本案将用餐厨垃圾、废弃油脂、各类肉及肉制品加工废弃物等非食品原料，生产、加工食用油的行为就是地沟油犯罪。

深圳检察官:我国对食品安全的要求越来越严格，而一些传统饮食可能还达不到现在的食品安全标准，但这不意味着就是合法的。时代在进步，饮食文化也需要与时俱进，商家只有保障食品安全，维护消费者权益，合法合规才能经营长久。

TAG标签：