这素菜比肉好吃，营养美味

这素菜比肉好吃，营养美味导语：这素菜比肉好吃，营养美味，口感鲜嫩，隔三差五吃一次！相信大家也知道，每年到夏季的时候，天气比较炎热，昼夜温差比较大，这个时候很多朋友都会出现口干舌燥、食欲不佳，而且情绪低落的情况，那么在这个时候，这边建议大家可以多吃一些新鲜的瓜果蔬菜，包括一些水分含量极高的食材，大家也可以多吃一些，因为在夏季的时候天气过热，我们的身体是极度缺水的，所以在这个时候，一定给身体补充大量的水分。那么小编，今天就给大家推荐一道这个食材，这个食材其实是一道素菜，它的营养价值比我们平常吃的猪肉营养价值还要高很多，里面富含大量的优质蛋白质以及膳食纤维，还有我们人体所需的钙锌铁矿物质和维生素以及氨基酸，这些营养元素，对我们身体有好处，可以促进我们的肠胃消化，还能够帮助我们提高食欲，同时可以给我们身体补充一定的营养，那么这个食材就是我们在生活中常见的素鸡。说到素鸡的时候，大部分人也知道素鸡呢，它就是一种嗯豆腐卷，但是它的吃法却比豆腐要多很多，一般来说，我们的素鸡最常见的吃法就是直接用来清炒着吃，今天就跟大家一个卤素鸡的方法和技巧，非常的简单，只需要我们先将素鸡准备好，再准备好香的卤料以及香菜。第一步，先将素鸡清洗干净，然后直接用刀切成比较均匀的小片儿，切好之后，放在一边备用，然后卤料大家可以准备把八角、桂皮、花椒、干辣椒以及豆蔻之类的卤料，但是不要放太多，不然的话，口感过重会发苦。第二步，起锅烧油，油温上来之后，先将切好的素鸡薄片放在锅中煎，煎至两面金黄，煎好之后这个时候我们将素鸡拿出来备用，然后重新起锅烧水，往里边加入准备好的卤料，加入适量的生抽，以及冰糖和蚝油，老抽。第三步，将锅中烧开，烧开之后将我们煎至好的素鸡直接放在锅中开始卤，一般我们需要将素鸡放在锅中煮上半小时，煮上30分钟左右的时候，就可以看见锅中的汤汁明显变少了很多，大家就可以直接将火关掉。第四步，然后让素鸡在锅中焖煮一会儿，起到入味的效果，然后再过十分钟之后，大家就可以直接将素鸡捞出来，在上面撒一把香菜段就可以直接吃了，那么这样一道鲜香美味，嫩滑爽口的五香卤素鸡就做好了。

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