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甘肃省质监局通知要求进一步规范乳制品生产

发布时间:2020-03-09 11:45:37 阅读: 来源:针阀厂家

11月24日从甘肃省质监局获悉,为严格乳制品质量安全市场准入制度和加强乳制品的安全监管,甘肃省质监局日前向各市州质监局下发了,要求各级质监部门进一步加强对乳制品和婴幼儿配方乳粉(以下简称乳制品)的质量安全监督管理。

通知指出,各级质监部门要依法对乳制品生产企业实施许可管理,严格市场准入制度。乳制品生产企业应当符合法定条件,具备符合国家奶业产业政策以及符合厂房、设备、技术、人员要求等法定条件,并取得食品生产许可证。乳制品生产企业的发证、换证要符合、、、、(2006版)和、等相关文件规定。在审批及换发乳制品生产许可证时,应增加对乳制品生产企业检验能力的审查,要求企业配备相应的检测设备或者落实委托检验机构,确保企业能够对原料乳和乳制品进行三聚氰胺检验。对食品生产许可证在有效期内的企业,其产品的有关标准、要求发生改变的,应重新组织核查和检验。对符合要求的允许其继续生产,达不到要求的,责令其停止生产,限期整改。把小企业产品结构调整到生产单品为主的方向上来,达到“小而强、小而精、小而专”的科学发展要求。增加对“金玉兰酶”制剂的检验。

通知要求,进一步强化乳制品生产安全制度体系建设。乳制品生产企业要按照规范要求建立健全质量管理制度,实施危害分析和关键控制点体系。对乳制品生产实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制,保证使用的生鲜乳、辅料、添加剂等,符合法律、行政法规的规定和乳品质量安全国家标准。建立健全乳制品生产企业生鲜乳进厂检验和记录制度。生产企业要严格执行生鲜乳进货查验制度,对收购的生鲜乳等原辅料必须实行逐批检测。切实加强婴幼儿乳粉生产监管,定期开展危害分析与关键控制点体系评价。严格执行乳制品包装、标识管理规定。出厂的乳制品要符合乳品质量安全国家标准,包装或其标签应当如实标明法律、行政法规、乳品质量安全国家标准规定必须标明的事项。

同时,要严格按照(国办发明电〔2005〕24号)要求,严格实行液态奶标识制度。生产企业必须在巴氏杀菌乳和超高温灭菌乳包装主要展示面上紧邻产品名称的位置,使用不小于产品名称字号且字体高度不小于主要展示面高度五分之一的汉字分别标注“鲜牛奶/乳”和“纯牛奶/乳”。以生鲜牛乳为原料,经巴氏杀菌处理的巴士杀菌乳标“鲜牛奶/乳”;以生鲜牛乳为原料,不添加辅料,经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳标“纯牛奶/乳”;用复原乳作原料生产液态奶的,在其产品包装主要展示面上紧邻产品名称的位置,使用不小于产品名称字号且字体高度不小于主要展示面高度五分之一的汉字,醒目标注“复原乳”,并在产品配料表中如实标注复原乳所占原料比例。违反规定的要严加惩处。严格坚持乳制品出厂检验和记录制度,乳制品生产企业应当如实记录销售的乳制品名称、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及其联系方式、销售日期等。

各级质监部门要继续督促企业开展内部管理整顿和产品自检。对重点企业整改措施落实情况进行监督,检查内容:的有关规定是否得到严格执行;产品质量安全法律、法规、规章及标准规定的质量安全责任制是否建立健全;在原辅料进厂、生产加工、产品销售等环节杜绝加入三聚氰胺等非食品用化学物质或者其他可能危害健康的物质和“金玉兰酶”等未经安全危害评估鉴定的制剂等管理措施是否健全;是否具备合理的生产设备、产品质量安全必备的检测设备,能否正常运行;企业生产的产品是否符合各项质量标准;是否建立健全了产品质量保证体系、产品信息管理体系和质量监控体系、产品质量追溯体系、企业社会责任和诚信体系,不合格产品是否全部下架、召回、销毁等事项。

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