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【新闻】五千年饮茶历史海水泡茶首度展示庐山石韦

发布时间:2020-10-19 01:27:30 阅读: 来源:针阀厂家

五千年饮茶历史 海水泡茶首度展示

全国消息:茶艺技师昨天在上海世博会杭州案例馆,使用经安全处理且取自杭州湾的海水冲泡龙井,这是5000多年饮茶史以来,首次公开用海水泡茶,主要意义在于“亲近海洋”。

“绿茶与红酒,杭州与世博的对话—杭州案例馆系列文化主题活动”,晚间在上海世博浦西园区城市最佳实践区杭州案例馆举行。

杭州太极茶道苑并带来“五水共导,龙井茶道”大型太极茶艺表演,以“江、河、湖、海、溪”5种水,冲泡“狮、龙、云、虎、梅”5种龙井茶,使用5种特色茶具同时现场演示,堪称一绝。

2007年中央电视台(CCTV)中国茶博士赛冠军且被称为“茶状元”,同时也是太极茶道大管家、中国茶艺技师詹竟轩,特别是使用经安全处理、取自杭州湾的海水冲泡龙井,这是我国首次亮相的“海水冲泡”。

另外4种水,则分别来自西湖、西溪、大运河和钱塘江。

今天茶艺表演,重点在表达五行和谐,其中特色在於海水泡茶。

太极茶道掌门人郑纯辉告诉中央社,茶有5000多年的歷史,今天可能是饮茶歷史上第一次用海水泡茶,对外展示推广。

他说,这次展示最大的意义就是“亲近海洋”,以杭州靠海边城市,或是海岛国家或地区,生活靠近海洋,与海洋狠亲近,过去有误解有人认為海水有毒,喝了海水人类会生病。

郑纯辉说,但现在已有狠多科学实验证明,海水本身是没有危害的。海水可以饮用,对人体并没有害处。只是海水的矿物质含量多,盐份含量高,人类在脱水或长期飢饿、身体不好等情况下去喝海水,这样对人类有害;但其他食物如人蔘,也会对人体有伤害。

在今天行茶演绎中,海水所用比例较小,沏泡龙井茶通常分成浸润泡和正式沏泡两部分。今天在浸润泡时,茶艺师用五种不同水品来泡茶。

在治理钱塘江咸潮前,杭州人每年都会在夏季枯水季节靠喝咸水过日子。杭州茶人就会在咸茶水中放入几颗青豆和笋乾,感觉就好狠多。

而“青豆茶”正是江南人逢年过节饮茶习俗之一,泡青豆茶给邻居分发可以分享喜悦,祈祷和睦与平安。

活动除了绿茶与红酒的对话,精彩演出丰富多彩、令人叫绝。

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