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胆固醇超标对心血管危害大这些食物胆固醇很高-【新闻】

发布时间:2021-04-06 01:10:45 阅读: 来源:针阀厂家

长期研究发现,高胆固醇血症和血脂异常都是心血管疾病的危险因素。长期胆固醇摄入超标,也是脑梗、动脉硬化、中风、高血脂等多种慢性病的诱因。下面这些高胆固醇食物,希望你管住自己的嘴,不要吃过量。

这些食物胆固醇含量很高

动物内脏

动物内脏在现实生活中被很多人喜爱,成为餐桌上非常常见的美食。

但是动物内脏(如:猪腰、猪肝、猪肺、猪大肠以及牛羊鸡内脏)中的胆固醇含量较高,平均每100克内脏还有200-400毫克的胆固醇。因此,动物内脏尽量少吃,如果要吃,每周最好不要超过两次。

动物脑

猪脑口感鲜嫩 、细腻,经过调味料的烹饪后,入口满满的滑腻香味,确实是好吃的东西。而从营养方面来分析,猪脑中也含有不少人体所需要的钙、磷、铁等矿物元素。

每100克猪脑含有蛋白质10.8克、含有脂肪9.8克、含有热量131大卡,胆固醇含量为2571毫克,猪脑胆固醇含量比普通猪肉高出32倍!除猪脑外,还有牛脑和羊脑,胆固醇含量分别2670毫克/100g、2099毫克/100g。

鱿鱼干

鱿鱼是大家很喜欢的海产品,生活在海边的人经常会吃几串新鲜烤鱿鱼。新鲜鱿鱼蛋白质含量高达16%~20%,但脂肪含量极低,是种低脂低热量的食物。

但如果是鱿鱼干就不能多吃了,每100克鱿鱼干的胆固醇含量高达871毫克,是新鲜鱿鱼的三倍之多。

鱼籽

鱼子是一种高胆固醇的食物,每百克鱼子中胆固醇含量在400毫克左右,比猪肝等动物内脏都高。对中老年人来说,每天摄入的鱼子量需要严格控制。对一些高血压、高胆固醇、高血脂以及患有心脑血管疾病的人群来说,更应该尽量避免实用鱼子及其制品。

骨头汤

许多人都听喝骨汤可以补钙,比如骨质疏松的人群,就经常为了补钙而和大棒骨汤中的骨髓。其实骨头里的钙是以碳酸盐的形式存在,很难溶于水,几乎很难被人体吸收。

喝骨汤不但补不了钙,而且还摄入了大量的胆固醇,长期食用很容易导致肥胖、高尿酸甚至是高血脂。

黄油

黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分,所以热量非常高,每100克黄油含有的胆固醇含量为296毫克,而且所含的脂肪酸为饱和脂肪酸,对健康不利。

炸鸡、薯条、薯片

金黄香酥鸡是很多人的最爱,但在炸鸡中含有比汉堡更多的胆固醇。炸鸡属于高蛋白、高热量、高油脂食物,高温油炸的过程中还会产生致癌物。

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