看一看：一家三口餐馆吃顿饭全病危 专家提醒：这些东西要慎食！

春季，正是万物生长的季节，因此许多野菜、野蘑菇成了人们餐桌上的常客，但是许多野菜、野蘑菇，看似普通，却含有1定的毒素，误食可能导致食品中毒住院。据了解，入春以来，便产生了多起因食用野菜、野蘑菇而中毒住院的案例，为此，专家提示广大市民朋友：野菜、野蘑菇要慎摘慎食。图：蕨菜案例1：采食路边野蕨菜全家齐食品中毒4月16日，张伯的女儿去风云岭爬山，路上顺手摘了附近的野蕨菜带回家炒来吃，吃完晚餐20分钟后，1家人就开始上吐下泻。广东医科大学附属第3医院急诊科副主任医师孙晓铭：蕨菜里面含有着原蕨苷毒素，这类毒素要是食用不当，会引发1些胃肠道症状，比如腹痛恶心呕吐、腹泻，处理得好的话，就会避免这类事情的产生。案例2：误食有毒牛肝菌1家人入院洗胃无独有偶关于违法建筑强拆要什么手续，3月17号的中午，市民陈小姐报料，称她跟老公、妈妈1家3口在白云区1餐厅吃饭，饭后3人陆续出现不同程度的呕吐、拉肚子现象。还被医院下了病危通知单。根据疾控部门出具的报告，当天3人吃的牛肝菌带有毒性。据陈小姐介绍，3月17日下午1时许，她和丈夫、妈妈3人外出办事后经过白云大道南某餐厅。其间点了珍菌乳鸽煲、菜心炒肉片等菜。用餐后，陈小姐开车载着妈妈回家，大概2点多，还没到家，在路上我就开始吐了，陈小姐说，回家后，妈妈也出现呕吐拉肚子的症状。她打电话给丈夫，丈夫也出现多次呕吐，并已前去医院看病。陈小姐说，当天到了医院，医生马上帮他们3人洗胃，以后不停地打点滴拆迁协议后补偿款多长时间到账，18号那天，医生还给我们3人发了病危通知书。说到这，陈小姐忍不住流下眼泪。图：牛肝菌疾控部门：食用的牛肝菌有毒性在陈小姐1家3口住院期间，白云区药监局、疾控中心也参与了调查。从白云区疾病预防控制中心出具的调查报告看到，当天陈小姐1家食用的珍菌乳鸽煲中的牛肝菌为可疑食品，经过检验，其中玫黄牛肝菌、超群粉孢牛肝菌、辣乳菇有毒，因此定性为误食有毒菌引发的食品中毒事件。广东省微生物研究所的研究员称，市面上贩卖的牛肝菌大多数都是野生的，如果误食了有毒的牛肝菌，很可能会对身体造成极大的影响。广东省微生物研究所研究员邓旺秋：有毒的牛肝菌，我们主要说它是有两种类型的毒性，1个是胃肠炎型的，1个是神经精神型的，胃肠炎型的牛肝菌，1般是误食了半个小时左右就会病发，就会出现呕吐恶心，还有腹泻的症状，误食了神经精神型的有毒牛肝菌，1般都会出现大哭、大笑，或是致幻的情况。研究员：勿食不了解的种类研究员还表示，有些菌类看上去无毒，实际上却是隐藏杀机，而民间的1些判断菌类是否是有毒性的方法，其实也是不科学的。广东省微生物研究所研究员邓旺秋：吃野生的食用菌的时候，1般是要吃1些比较纯的，着名的食用菌种类，还有自己不要去野外随意的采食不认识的或不熟习的种类，特别是去了外地的话，不要吃觉得跟自己家里类似的种类，常常中毒事件都是由于这些情况产生的。图：野生蘑菇【知识链接】食用野生菌时需要注意些什么？1.不要选购自己不熟习的菌类，也不要吃生长过熟或幼小的野生菌。食用野生菌不要杂，最好每次食用1种野生菌，而且食量要有所控制，不要1次食用过量；2.野生菌不要全放在1起炒，不论是哪种菌子，都不要凉拌生吃。菌子要炒熟煮透，不要用急火快炒；3.食用野生菌时不要饮酒。【小编提示】野菜、野蘑菇，看似绿色有营养，实则多数具有1定的毒素，食用时1定要多加注意。另外，大家若是在平常生活中发现有食品安全问题，可拨打食品安全举报热线12331进行举报。（第1农经整理）