清热解毒活血化瘀食谱

清热解毒活血化瘀食谱

准备食材：螃蟹700克，淀粉(蚕豆)20克，猪油(炼制)70克，酱油20克，醋20克，盐2克，料酒15克，姜20克。

做法步骤：

1、先将螃蟹放水中养一天，使其排净污物，再刷去甲壳上的污秽，撕去底脐，劈成四大块，去掉肺叶，择去胃，姜切片待用；

2、炒锅置火上，注入炼猪油，待油热把螃蟹刀口处蘸干粉，下锅炸至外红里透，滗去油；

3、再放入姜片、醋、酱油、盐、料酒、鲜汤500毫升，盖上锅盖焖烧5分钟，翻勺，勾厚芡，出锅装盘即可食用。

清热解毒肺调养私房菜百合炒芦笋南瓜

准备食材：百合100克，芦笋200克，南瓜100克，白果(鲜)20克，植物油20克，盐3克，鸡精3克，胡椒粉2克，辣椒(红、尖、干)5克，大蒜(白皮)5克。

做法步骤：

1、将芦笋洗净切段，南瓜切片下入开水锅内焯一下，捞出控水；

2、鲜百合掰片洗净，辣椒去蒂、籽洗净切片；

3、炒锅注油烧热，下入蒜末爆香，放入辣椒片、百合煸炒，再放入芦笋、南瓜、白果炒片刻，加入精盐、鸡精、胡椒粉炒匀即可出锅装盘食用。

清热去火私房菜苦瓜樱花虾煎蛋

准备食材：虾仁一两，鸡蛋5个，苦瓜半条，黑胡椒粉少许，香麻油少许。

做法步骤：

1、原料苦瓜1根鸡蛋5个虾仁1两，用4个鸡蛋+1个蛋黄，可以让煎蛋颜色更金黄，加少许盐，搅拌均匀，苦瓜洗净，切薄片；

2、平底锅开小火，将苦瓜片放入，煸五分钟（不加水不加油，为了让苦瓜尽量煸干水分），锅温的时候，倒入鸡蛋液，放入苦瓜片，放入樱花虾；

3、加入少许黑胡椒粉，加入少许麻油淋在上面，用生日蛋糕的切法，切片摆盘即可食用。

清热去火美容食谱凉瓜酿鸡蓉（祛除电脑辐射斑）

准备食材：凉瓜适量，鸡胸肉适量，香葱适量，香油适量，姜汁适量，鸡精适量，盐适量，枸杞适量。

做法步骤：

1、凉瓜洗净切段，将中间的仔挖去，鸡胸肉用打碎机打成鸡蓉；

2、鸡蓉加入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、姜汁、香葱、香油搅拌成鸡肉泥，凉瓜圈内蘸少许干淀粉，将鸡肉泥抹在里面，镶上一颗泡好的枸杞上锅蒸5分钟即可；

3、可用鸡精、盐、调汁，水淀粉勾玻璃芡，淋在上面即可食用。

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