清热解毒活血化瘀食谱
清热解毒活血化瘀食谱
准备食材:螃蟹700克,淀粉(蚕豆)20克,猪油(炼制)70克,酱油20克,醋20克,盐2克,料酒15克,姜20克。
做法步骤:
1、先将螃蟹放水中养一天,使其排净污物,再刷去甲壳上的污秽,撕去底脐,劈成四大块,去掉肺叶,择去胃,姜切片待用;
2、炒锅置火上,注入炼猪油,待油热把螃蟹刀口处蘸干粉,下锅炸至外红里透,滗去油;
3、再放入姜片、醋、酱油、盐、料酒、鲜汤500毫升,盖上锅盖焖烧5分钟,翻勺,勾厚芡,出锅装盘即可食用。
清热解毒肺调养私房菜百合炒芦笋南瓜
准备食材:百合100克,芦笋200克,南瓜100克,白果(鲜)20克,植物油20克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉2克,辣椒(红、尖、干)5克,大蒜(白皮)5克。
做法步骤:
1、将芦笋洗净切段,南瓜切片下入开水锅内焯一下,捞出控水;
2、鲜百合掰片洗净,辣椒去蒂、籽洗净切片;
3、炒锅注油烧热,下入蒜末爆香,放入辣椒片、百合煸炒,再放入芦笋、南瓜、白果炒片刻,加入精盐、鸡精、胡椒粉炒匀即可出锅装盘食用。
清热去火私房菜苦瓜樱花虾煎蛋
准备食材:虾仁一两,鸡蛋5个,苦瓜半条,黑胡椒粉少许,香麻油少许。
做法步骤:
1、原料苦瓜1根鸡蛋5个虾仁1两,用4个鸡蛋+1个蛋黄,可以让煎蛋颜色更金黄,加少许盐,搅拌均匀,苦瓜洗净,切薄片;
2、平底锅开小火,将苦瓜片放入,煸五分钟(不加水不加油,为了让苦瓜尽量煸干水分),锅温的时候,倒入鸡蛋液,放入苦瓜片,放入樱花虾;
3、加入少许黑胡椒粉,加入少许麻油淋在上面,用生日蛋糕的切法,切片摆盘即可食用。
清热去火美容食谱凉瓜酿鸡蓉(祛除电脑辐射斑)
准备食材:凉瓜适量,鸡胸肉适量,香葱适量,香油适量,姜汁适量,鸡精适量,盐适量,枸杞适量。
做法步骤:
1、凉瓜洗净切段,将中间的仔挖去,鸡胸肉用打碎机打成鸡蓉;
2、鸡蓉加入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、姜汁、香葱、香油搅拌成鸡肉泥,凉瓜圈内蘸少许干淀粉,将鸡肉泥抹在里面,镶上一颗泡好的枸杞上锅蒸5分钟即可;
3、可用鸡精、盐、调汁,水淀粉勾玻璃芡,淋在上面即可食用。
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